在食品加工中粗碎机所扮演的角色

作为粉碎机行业使用较为广泛的粗碎机机器大量用于制药、化工、食品等行业。锤片式粉碎机，特别对纤维性、韧性好的物料进行加工。尤其是对食品、中草药、橡胶等的前期粉碎作用效果好。粗碎机与中碎机、微粉碎机、超微粉碎机组成粉碎流水线，更是对物料整体加工的完整配套。

在我们使用中物料在粉碎室中受刀具冲击后粉碎，由于受到旋转离心力作用，物料自动从出口处流出。粗碎机一般采用卧式结构，通过更换筛网而得到不同大小的颗粒，不受物料粘度和软度的限制，对各种物料都有较好的粉碎效果，可以与除尘回收装置组合。

当然粗碎机更是在食品加工中，经常遇到把大块食品进行前期的大颗粒粗粉碎，譬如各类较硬的果实，橄榄、槟榔等等。一般食品加工中粗碎机仅仅作为前期的粗碎，而物料粗碎也是食品加工粉碎的头一道工序，可见粗碎机对于食品加工还是相当重要的。